消防工程师需要学习的知识主要包括以下几个方面：
基础理论知识
燃烧学：研究燃烧现象、燃烧产物及其对环境的影响。
防火材料学：了解各种防火材料的性质、用途和防火机理。
建筑消防设计原理：掌握建筑消防设计的基本原则和规范要求。
消防法规与标准
掌握国家消防法律法规、技术标准和行业规范，确保工程设计的合规性。
消防系统设计
火灾自动报警系统：学习设计、施工和验收标准。
自动喷水灭火系统：掌握设计原理、设备选型及施工要求。
气体灭火系统：了解类型、工作原理和设计方法。
火灾风险评估与管理
学习风险评估方法、流程和工具，掌握应急预案的编制。
消防设施运维与管理
学习消防设施的日常维护、检查和故障处理方法。
实际操作技能
熟悉消防设施的操作方法，具备实际操作能力。
火灾现场救援与指挥：学习救援、疏散和指挥的知识。
综合素质
沟通协调能力：具备与设计、施工、验收等相关单位沟通协调的能力。
职业道德：遵守职业道德，确保工程质量。
考试相关科目
《消防安全技术实务》：涉及消防安全的基础知识，包括火灾燃烧基础理论、建筑防火设计、消防设施设备的配置及使用、消防安全评估等。
《消防安全技术综合能力》：要求考生综合运用实务科目知识，分析和解决实际消防安全问题，包括消防安全管理、消防法规、消防设施维护管理等。
《消防安全案例分析》：通过分析实际消防案例，考察考生对消防安全知识的综合运用能力。
以上内容涵盖了从基础理论到实际操作，以及应对考试所需的各个方面的知识。