注册安全工程师的建筑专业目录包括以下几项：
煤矿安全：
专注于煤矿行业的安全生产，包括煤矿通风、瓦斯防治、矿尘防治、矿井火灾防治等方面的安全管理和技术。
金属非金属矿山安全：
涵盖金属非金属矿山的安全生产，如露天矿山、地下矿山、尾矿库等，重点关注矿山的地质灾害、爆破作业、矿山电气等方面的安全管理。
化工安全：
主要涉及化学工业领域的安全生产，如化工厂、石油化工厂、医药化工等，重点关注化学品的储存、运输、生产、使用等环节的安全管理。
金属冶炼安全：
专注于金属冶炼行业的安全生产，包括冶炼设备、熔炼、铸造、轧制、拉拔等工艺过程的安全管理和技术。
建筑施工安全：
涵盖建筑施工行业的安全生产，如房屋建筑、土木工程、市政工程等，重点关注建筑施工过程中的高处作业、电气安全、模板工程等方面的安全管理。
道路运输安全：
主要涉及道路交通运输领域的安全生产，如道路货物运输、道路客运、危险品运输等，重点关注交通运输工具、驾驶员、交通安全设施等方面的安全管理。
铁路运输安全：
涵盖铁路运输行业的安全生产，如铁路货物运输、铁路客运、铁路施工等，重点关注铁路运输设备、运行安全、铁路施工等方面的安全管理。
民航安全：
主要涉及民用航空领域的安全生产，如航空公司、机场、空中交通管制等，重点关注飞行器、飞行人员、空中交通等方面的安全管理。
其他安全专业（不包括消防安全）：
执业行业为除上述行业以外的烟花爆竹、民用爆炸物品、石油天然气开采、燃气、电力等其他行业。
这些专业类别涵盖了安全工程师在不同行业的应用，可以根据个人的兴趣和职业规划选择相应的专业进行报考和深入学习。