酒厂电气工程师的岗位职责可能包括以下几个方面：
参与电气工程招标工作
提供专业的技术支持，确保招标过程中电气相关要求的准确性和合规性。
编写和监督电气施工方案
负责编写电气施工方案，并监督方案的实施情况，确保施工质量和进度符合预定计划。
审核电气专业图纸
审核电气专业图纸，并指导施工人员按图纸进行施工，确保图纸的正确执行。
处理技术问题和变更
对电气相关专业工程的设计变更和现场签证进行审核，并按流程办理审批手续。
检查电气工程项目的施工进度、质量、安全，并及时解决施工过程中出现的技术问题。
设备采购和管理
参与编制电气施工所需主要设备、材料采购计划，确保设备材料的质量和供应及时性。
负责电气设备故障现场处理的技术支持，对设备使用技术状态进行巡检，及时发现并解决问题。
项目验收和竣工
配合监理公司参加重要工序、部位的验收及项目工程竣工初验和竣工验收工作，确保项目按时交付。
技术支持和培训
对全企业技术人员进行系统培训，提高团队的技术水平和操作能力。
负责解决电气设备运行中的技术问题，提供持续的技术改善意见。
制度建设和日常管理
制定电气设备运行流程及管理制度并组织学习，确保设备的高效运行和管理。
建立健全电气技术档案，记录设备的使用、维护和检修情况。
参与新产品开发
在新产品开发中，组织协调设备试验，完成相关资料的编写，并提供技术支持。
国际项目支持
参与国际项目电控专业设计技术工作，提供售后技术支持，并适应国外出差。
以上岗位职责可能因具体酒厂的需求和规模而有所不同，但大致涵盖了电气工程师在酒厂中的主要工作内容和职责。