造价员的理论知识包括以下几个方面：
造价相关法律法规与政策
熟悉国家和地方有关工程造价的法律法规，如《建筑法》、《招标投标法》中与造价相关的条款。
了解工程造价管理政策，例如政府发布的工程造价计价依据调整政策、造价咨询企业管理规定等。
工程造价计价模式
掌握工程造价计价模式，包括定额计价和清单计价。
定额计价是根据国家或地方颁发的定额标准，结合工程实际情况计算工程造价，包括直接费、间接费、利润和税金等组成部分。
清单计价是由招标人提供工程量清单，投标人根据清单项目特征自主报价，包括准确描述清单项目特征、计算综合单价以及处理措施项目费用等。
工程量计算规则
准确的工程量计算是造价工作的基础，不同工程类型（如建筑、市政、安装等）有不同的工程量计算规则。
例如，在建筑工程中，土方工程要根据土壤类别、开挖方式（人工或机械）和基础类型计算工程量，砌体工程按墙体的长度、高度和厚度计算体积，扣除门窗洞口等所占体积。
建设项目总投资
包括固定资产投资（又叫工程造价）和流动资产投资（又叫流动资金）。
固定资产投资包括设备工器具购置费、建筑安装工程费、工程建设其他费、预备费、建设期贷款利息、固定资产投资方向调节税等。
工程造价职能与管理
工程造价的职能包括预测、控制、评价和控制。
工程造价管理包括工程投资费（投资管理）和工程价格（价格管理）。
工程造价控制原理包括合理设置工程造价控制目标、以设计阶段为重点进行全过程工程造价控制、采取主动控制、技术与经济结合。
造价咨询业的社会功能
服务功能（首要功能）、引导功能、联系功能。
实践与案例分析
通过参与实践项目，将所学的理论知识运用到实际操作中，熟悉造价计算的流程。
学习利用优质学习资源，如教材、线上课程、造价学习论坛和社区，与其他学习者交流心得、分享资料，向行业前辈请教问题。
综合脚手架与甲供材料款
综合脚手架是否包含电梯井、剪力墙等施工脚手架，按定额规定执行。
清单报价中的甲供材料款，应按照施工单位的投标单价在税金后扣除，并计取材料保管费。
层高与管道超高增加费
给水管超高费计算起点是3.6米，超过部分按超高系数乘以人工费。
改造项目中的材料处理
管道镀锌铁皮保护层拆除再安装，拆除工作按拆除定额套用，重新安装时利用原有材料需核减机械台班，并扣除主材费用。
这些理论知识是造价员进行造价工作的基础，掌握这些知识有助于造价员更好地进行项目造价的预测、控制、评价和管理。