江苏造价员的执业范围主要包括以下几个方面：
建设项目投资估算的编制、审核及项目经济评价。
工程概算、预算、竣工结（决）算、工程量清单、工程招标标底（或控制价）、投标报价的自编制和审核。
工程变更及合同价款的调整和索赔费用的计算。
投资估算，包括固定资产投资、流动资金和项目建设期贷款利息的估算。
设计概算，根据初步设计或扩大初步设计的图纸及说明书、设备清单、概算定额或概算指标、各项费用取费标准等资料编制的建筑安装工程全部建设费用的经济文件。
施工图预算，根据施工图、预算定额、各项取费标准、建设地区的自然及技术经济条件等资料编制的建筑安装工程预算造价文件。
招投标预算，包括招标人和投标人自己编制的预算。
施工阶段结算与竣工决算，主要是核定工程量、价，核实应支付施工单位的款项。
编制与审核大、中型项目的标底、标价，参与建设项目可行性研究的评估和经济技术论证，主持大、中型项目估、概、预算的编制和审查。
参与项目投标，编制投标报价、工程量清单、预算等，参与项目的设计、施工、验收等各个阶段的造价工作，包括编制工程量清单、预算、结算等。
参与项目的成本控制工作，包括制定成本控制计划、实施成本控制、分析成本偏差等，参与项目的风险评估和风险控制，包括编制风险评估报告、制定风险控制措施等。
参与项目的合同管理，包括合同的审查、变更、索赔等。
这些执业范围涵盖了造价员在建设项目从前期到后期各个阶段的不同职责，包括投资估算、设计概算、施工图预算、招投标预算、施工阶段结算、竣工决算以及合同管理等。不同级别的造价员（如初级、中级、高级）在执业范围上也有所不同，高级造价员能够从事各类建设项目的相关专业工程造价的编制、审核和控制，而初级造价员则主要涉及工程造价1500万元人民币以下建设项目的相关工作。