一级建造师可以通过以下途径查询学历：
学信网查询
打开学信网网站：https://www.chsi.com.cn/
选择学籍学历查询
输入学生提供的毕业证件号或身份证号码
若查询结果显示的毕业证与提供的毕业证号码一致，则学历为真。
省大中专学校学生信息咨询与就业指导中心网站查询
可以通过该网站查询学历信息，确保学历的正规性。
省教育科学研究院学历学位认证中心网站查询
可以通过该网站进行学历学位认证，验证学历的真实性。
技工院校毕业证书网上查询系统查询
对于技工院校的毕业生，可以通过该系统查询毕业证书信息。
人社部门的技工院校毕业学籍认证查询
可以通过人社部门的技工院校毕业学籍认证查询系统，确认学历信息。
建议选择以上途径中的一种或多种进行查询，以确保学历的真实性和合法性。特别是通过学信网查询是最常用且官方认可的方法。