普通消防工程师是指 掌握火灾基本理论，具备火灾监控系统和常用灭火系统的设计、施工、运行、调试维护技能的高级技术应用性专门人才。他们主要从事以下工作：
火灾监控系统和常用灭火系统的设计、施工、运行、调试、维护。
消防技术咨询、消防安全管理、消防安全评估、消防安全技术培训、消防设施检测、火灾事故技术分析、消防设施维护、消防安全监测和消防安全检查。
消防系统项目设计、安装、检测、验收、维保、安全评估、性能化设计。
处理工程现场、施工质量以及施工进度，进行工程项目的方案设计、施工图设计以及施工图预算编制，编制施工组织设计、施工方案，制定施工以及验收标准。
普及消防意识和应急知识，自发组织消防演习。
此外，消防工程师还可以分为一级消防工程师和二级消防工程师，对口专业为消防工程技术。通过考试取得相应级别的注册消防工程师资格证书，并依法注册后，可以从事上述消防安全技术工作。
总的来说，普通消防工程师是消防行业中的专业技术人员，他们的工作涉及火灾预防和应对的多个方面，对于保障消防安全具有重要意义。