监理工程师吃回扣是一种 违法行为，不仅违反职业道德，也破坏了工程建设的公正和透明。具体来说，这种行为可能涉及以下几方面的法律责任：
职业道德问题：
监理工程师应当遵循职业道德规范，不得从事任何可能损害公共利益的行为，包括收受贿赂或推销自家产品。
违法行为：
根据《中华人民共和国刑法》第三百八十七条，国家机关、国有公司、企业、事业单位、人民团体索取、非法收受他人财物，为他人谋取利益，情节严重的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，处五年以下有期徒刑或者拘役。此外，《建设工程质量管理条例》第三十二条也明确规定，工程监理单位不得与被监理工程的施工承包单位存在隶属关系或其他利害关系，否则将受到相应的法律处罚。
合同责任：
在与家装公司洽谈预算和合同时，应明确约定用材、工艺和施工内容，并要求加盖家装公司的公章，以确保消费的透明度和正当权益。
监管责任：
一旦发现监理工程师存在吃回扣等违法行为，应立即上报相关部门，依法进行处理，可能面临刑事责任、吊销资格证书等后果。
综上所述，监理工程师吃回扣不仅是道德上的败坏，更是法律上的犯罪行为。建议相关企业和人员加强自律，遵守法律法规，确保工程建设的公正性和透明度。