机电一级建造师的工作主要包括以下几个方面：
机电工程设计：
负责机电工程的方案设计、预算编制、图纸制作以及技术标准的制定。
机电设备选型与安装：
负责机电设备的选型、采购、安装、调试和维护。
工程监理：
负责施工现场的监督和管理，确保工程质量和进度。
工程管理：
负责机电工程的项目管理、进度控制、成本控制和质量管理。
技术支持：
为客户提供机电工程方面的技术咨询和支持，解决技术难题和问题。
工程保养与维修：
负责机电设备的保养和维修，确保设备的正常运转和安全性。
机电工程建设与改造：
负责机电工程的建设和改造，实现对机电设施的更新和升级。
项目经理与项目技术负责人：
持有一级建造师机电专业证书的人员可以担任项目经理或项目技术负责人，负责整个项目的规划、执行和监控。
教学与科研：
在教学、科研、生产和行政部门从事与机电工程相关的技术、管理或教学工作。
行业相关领域的广泛应用：
一级建造师机电专业适宜从事机电一体化产品开发、制造、设备运行维护和管理等工作，也可在建筑行业、制造业、能源行业等多个领域发挥专业技能。
综上所述，机电一级建造师在多个领域都有广泛的就业机会，不仅可以在施工、设计和监理等传统领域工作，还可以在项目管理、技术支持和教育科研等方面发展。持有该证书的人员通常能够获得较高的薪资待遇，并且市场需求大，就业前景广阔。