造价工程师的主要任务和职责包括：
编制和审核预算
负责编制开发项目的施工图预算。
审核开发项目的竣工结算和审计。
参与编制工程标底，负责招标过程中答疑及整理工作，并对经济标进行分析，形成报告。
招标和合同管理
参与工程施工、材料和设备招标，投资控制。
审核招标活动和合同条款中的标的。
负责项目公司土建造价相关合同的建档和管理，并对工程、设计等合同的履约情况进行检查和监督。
成本控制和动态管理
参与项目的成本策划，编制项目工程目标成本和工程责任成本。
协助上级领导对目标工程的成本控制进行动态管理。
负责完成已完工项目工程成本后评估管理并建立档案。
现场管理和变更审核
审核设计图纸，掌握施工现场进展情况，发现问题。
负责项目方案论证前成本测算、成本对标，提出成本优化建议。
对于项目工程进度过程中各项成本变更审核并提出合理化建议。
负责项目施工过程中涉及变更和签证的审核工作，动态管理项目造价。
资料整理和移交
负责项目预算、竣工决算资料的收集、审核、整理等工作。
竣工前整理项目预结算、经济签证、设计变更和工程变更等资料，审核施工单位提交的竣工资料成本部分。
决算审核工作结束后进行资料的整理，并移交公司档案室。
配合和沟通
配合成本预算经理完成公司和相关专业的造价工作。
积极配合审计部门的审核工作，提供现场资料和信息，实事求是，不弄虚作假。
参与项目的图纸会审，并参与图纸设计优化经济性测算，多方案经济性的对比。
学习和研究
持续学习研究，积极参与完成研究性的课题。
向软件研发管理机构或企业提供软件成本度量体系的咨询，帮助组织建立项目预算管控体系、优化量化管理体系。
这些职责和任务要求造价工程师具备扎实的专业知识、良好的沟通能力和团队合作精神，以确保项目的成本效益和顺利进行。