消防工程师在记忆火灾时，可以采用以下方法：
口诀记忆法
火灾分类记忆口诀：
A类固体火灾：姑爷气（姑：A 类固体火灾； 爷：B 类液体或可熔化固体物质火灾； 气：C 类气体火灾）。
B类液体或可熔化固体物质火灾：钱光吃（钱：D 类金属火灾； 光：E 类带电火灾； 吃：F 类烹饪器具内的烹饪物火灾）。
C类气体火灾：气（C类气体火灾）。
D类金属火灾：钱（D类金属火灾）。
E类带电火灾：光（E类带电火灾）。
F类烹饪器具内的烹饪物火灾：吃（F类烹饪器具内的烹饪物火灾）。
灾害损失程度分类记忆口诀
一般火灾：3人以下死亡，10人以下重伤，1000万以下直接经济损失。
较大火灾：3-10人死亡，10-50人重伤，1000-5000万直接经济损失。
重大火灾：10-30人死亡，50-100人重伤，5000万-1亿直接经济损失。
特别重大火灾：30人以上死亡，100人以上重伤，1亿以上直接经济损失。
记忆口诀：313；151；节点从严。
其他记忆技巧
技术实务教材：将火灾分为A-F一共6种，记忆口诀为“姑爷气、钱光吃”。
防火间距：记忆口诀为“电话号码：13911149679”。
中庭防火分隔措施：包括防火隔墙、防火玻璃墙、防火卷帘的耐火极限等。
通过以上方法，可以帮助消防工程师快速、准确地记忆火灾相关的知识点，从而在考试中取得好成绩。