造价员通常被认为是 白领职业。他们主要在办公室内工作，负责工程项目的预算编制、投资分析、造价控制等工作，需要运用专业软件和知识进行分析和计算。这些工作特点符合白领行业的工作性质，即需要在办公室环境中进行脑力劳动，具备较高的专业素养和职业道德。
尽管造价员的工作涉及到工程项目的实际执行和管理，但这并不改变他们作为办公室工作人员的白领属性。此外，虽然造价员的工作在某些方面与蓝领工作（如工地上的工人）有交集，但造价员本身并不直接参与施工现场的体力劳动，因此不应被归类为蓝领。
综上所述，造价员更准确地应被定义为白领职业。