消防工程师确实需要看监控。以下是具体的原因和职责：
实时监控消防设施
消防工程师在中控值班时，需要实时监控火灾报警系统、自动喷水灭火系统、防排烟系统等，确保消防设施处于良好状态。
处理应急事件
在发生火灾报警或其他紧急情况下，消防工程师需要迅速反应，处理应急事件，如紧急疏散等，为消防安全提供有力保障。
定期检查和维护
消防工程师负责消防设施的定期检查、维护和管理，这包括对监控系统的日常查看和维护，确保其正常运行。
参与应急预案制定和演练
他们还需要参与火灾应急预案的制定和演练，这要求他们熟悉监控系统的操作和管理。
火灾监控和灭火系统设计、施工、运行、维护
消防工程师的工作内容包括火灾监控系统和常用灭火系统的设计、施工、运行、调试、维护等，这直接涉及到监控系统的管理。
综上所述，消防工程师的工作中确实包括查看监控，并且这是他们职责的重要部分。通过实时监控和定期维护，他们能够确保消防系统的有效运行，从而保障消防安全。