工程总承包和监理工程师是 两个不同的职业，它们的职责和工作内容有明显的区别。
监理工程师
职责：监理工程师在建设工程中，对施工单位的施工过程和质量进行监督和管理。他们负责监督施工过程，检查施工质量，协调解决施工过程中出现的问题，确保工程按照设计要求和标准进行施工。
工作内容：监理工程师主要关注工程的质量、安全、进度等方面，确保工程符合合同和规范要求。他们需要具备一定的工程技术和管理能力，能够独立进行现场监理工作。
工程总承包
职责：工程总承包是指一个企业或组织在建筑工程领域中，承接整个工程的设计、施工、设备安装、调试等全部工作的总包方。他们的主要职责是负责整个工程的设计、施工和管理，包括工程的预算、进度、质量、安全等方面的管理。
工作内容：工程总承包企业受业主委托，按照合同约定对工程项目的可行性研究、勘察、设计、采购、施工、试运行（竣工验收）等实行全过程或若干阶段的承包。工程总承包企业对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责。
合作关系
尽管监理工程师和工程总承包在职责上有所不同，但在实际工作中，两者需要密切合作，共同协调解决工程施工过程中出现的问题，确保工程的顺利进行和质量达到要求。
资格要求
监理工程师：需要具备一定的工程技术和管理能力，能够独立进行现场监理工作。根据最新的规定，注册监理工程师可以担任工程总承包项目的项目经理。
工程总承包：需要具备工程管理、技术、财务等方面的综合能力。工程总承包项目经理应当具备相应的工程建设类注册执业资格，如注册建筑师、勘察设计注册工程师、注册建造师或注册监理工程师等。
结论
监理工程师主要负责对施工过程的监督和管理，确保工程质量符合要求，而工程总承包则负责整个工程的设计、施工和管理。两者在职责上不同，但需要紧密合作，确保工程顺利进行。注册监理工程师在满足一定条件后可以担任工程总承包项目的项目经理。