要考取食品安全工程师，可以遵循以下步骤：
了解报名条件
年满18周岁及以上。
具备中专或大专及以上学历。
具备一定的食品相关实践经验。
选择报名方式
线上报名：通过食品检验员证线上考试平台进行报名，完成课程学习，参加线上考试，考试合格即可取得证书。
线下报名：前往当地中国计量学会或中国计量学会官方网站报名参加线下考试，考试内容为理论知识和实际操作，考试合格即可取得证书。
参加培训课程 （如需要）：
可以选择参加相关的培训课程或自学，以提高自身的知识和技能水平。
参加考试
考试通常包括理论知识和实践操作两部分，采用线上机考形式，分数实行百分制，60分以上才算合格。
提交报名材料
根据所选报名方式，可能需要在线提交相关证明材料，如个人基本信息、学历证明、工作经验证明等。
缴纳报考费用
根据所选机构及证书等级的不同，报考费用会有所差异，需要按照要求缴纳相应的费用。
领取证书
考试合格后，可以领取食品安全工程师证书，这将成为从事相关工作的资格证明。
建议：
提前了解并确认报名条件，选择适合自己的报名方式。
选择有权威性的培训机构进行培训，以确保学习效果和考试通过率。
仔细阅读考试要求，做好充分的准备，确保顺利通过考试。