签订消防合同的步骤如下：
明确参与方身份和责任
确定参与方，包括建筑物所有者、消防部门和租户等。
明确各方在合同中的责任和角色。
确定协议内容
火灾预防措施：包括防火制度、消防培训、日常检查等。
消防设备的维护和检查：明确消防设备的种类、数量、位置及维护周期。
火灾应急预案：包括火灾发生时的应对措施、疏散路线、应急联络等。
协商并达成一致意见
双方就协议内容进行详细讨论，确保理解一致。
达成一致意见后，将协议内容书面化。
签订书面合同
合同应包含双方同意的所有条款，明确各自的权利和义务。
双方签字盖章，确保合同具有法律效力。
执行合同并定期评估更新
各方按照合同约定执行消防措施和设备的维护工作。
定期对合同内容进行评估和必要的更新，确保持续有效。
通过以上步骤，可以确保消防合同的签订过程规范、明确，有助于提高火灾安全意识，确保建筑物的消防设施和措施得到有效管理和维护。