选择初级安全工程师的专业时，可以考虑以下几个方面：
与安全相关的专业
安全工程：这是最直接与安全相关的专业，涵盖了安全原理、安全技术和安全管理等方面的知识。
信息安全：专注于保护信息系统免受威胁和攻击，涉及网络安全、数据保护和应用安全等领域。
网络安全：研究网络系统的安全性，包括网络防御、加密技术和安全协议等。
物理安全：关注物理环境的安全，包括建筑安全、设备安全和环境安全等。
与计算机相关的专业
计算机科学：理解计算机系统的基本原理和结构，掌握编程和软件开发技能。
计算机工程：涉及计算机硬件和软件的设计、开发和维护。
软件工程：专注于软件的开发、测试和维护，强调软件质量和项目管理。
与管理相关的专业
管理学：学习企业管理的理论和实践，掌握管理技能和方法。
工商管理：涉及企业的战略、运营和市场管理等方面。
其他相关专业
数学：掌握数学知识，有助于理解和应用安全工程中的计算和模型。
物理：理解物理原理，有助于掌握电子设备和工作原理。
电子工程：涉及电子设备和电路的设计、开发和维护。
建议
根据兴趣和职业规划选择：选择自己感兴趣的专业，有助于提高学习的积极性和通过考试的概率。
考虑市场需求和发展前景：选择市场上有较高需求的专业，有助于提高就业竞争力。
注重实践能力的培养：安全工程师需要具备一定的实际操作能力，选择相关专业可以更好地培养这些技能。
具体选择
煤矿安全：市场需求大，薪资待遇较高，但考试难度也较大。
金属冶炼安全：同样市场需求大，薪资待遇较好，考试难度也较高。
化工安全：化工行业危险性高，但市场需求大，薪资待遇较好。
金属非金属矿山安全：矿山作业环境复杂，有一定的市场需求，薪资待遇中等。
建筑施工安全：建筑行业广泛，有一定的市场需求，薪资待遇中等。
道路运输安全：涉及交通运输，有一定的市场需求，薪资待遇中等。
其他安全：包括消防安全以外的其他安全领域，市场需求和薪资待遇因具体领域而异。
综合考虑以上因素，建议初级安全工程师根据自己的兴趣、职业发展规划及市场需求，选择最适合自己的专业。如果对某个专业不太了解或兴趣不足，可以考虑选择“其他安全”专业，以降低考试难度。