要将造价员证书变更为助理造价师证书，可以参照以下步骤进行：
确认报考条件
根据当地住建部门发布的助理造价师报名条件，持有原造价员证书的人员通常需要满足一定的从业经验和学历要求。
准备考试
报名参加住建部组织的助理造价师考试。考试内容通常包括专业知识、法律法规等相关内容。
参加考试
在规定的时间内参加考试，考试合格后可获得助理造价师资格证书。
办理换证
持有新的助理造价师证书后，可以联系当地住建部门或行业协会，了解具体的换证流程。换证流程一般包括提交申请、审核资料、颁发新证等步骤。
提交申请
向当地住建部门或行业协会提交换证申请，并提供原造价员证书、身份证、学历证明等相关材料。
审核资料
相关部门会对提交的资料进行审核，确认是否符合换证条件。
颁发新证
审核通过后，将颁发新的住建部助理造价师证书。
建议提前了解当地的具体政策和流程，以确保换证过程顺利进行。