持有消防工程师证书的人可以从事以下工作：
企事业单位的消防设备检测与维护：
负责检测、调试和维护消防设备，确保其正常运行，提高消防安全水平。
建筑工地的消防管理：
制定、执行和监督消防安全措施，确保工地内的消防设备齐全、有效，并组织进行应急演练和消防知识培训。
消防系统设计与建设：
参与建筑、城市规划和设计等工作，负责消防系统的设计与建设，综合考虑建筑物的防火分区、疏散通道以及消防设备选型和布局。
消防设施维修与保养：
定期对消防设施进行全面检查，找出损坏或故障的消防设施，进行维修更换保养。
消防安全评估：
对建筑整体火灾风险进行评估，提供消防安全评估报告。
消防技术咨询与培训：
为企业提供消防安全评估、技术咨询等服务，同时可以从事消防知识的培训工作，提高公众的防火意识和应急处理能力。
消防施工员、工程预算员等：
在消防系统设计、施工、验收和维护等各个环节发挥专业技能。
企事业单位消防安全管理：
适用于商场、写字楼、企事业单位等人员密集场所的安全管理岗位。
政府及事业单位相关岗位：
每年事业单位、企业单位、公务员等都会有部分和消防相关的编制内岗位放出来，并且要求有消防工程师证书。
享受政府福利政策：
持有消防工程师证书的人员可以享受积分落户政策，甚至直接落户，同时还可以享受个人所得税抵扣等福利。
综上所述，持有消防工程师证书的人员在多个领域都有广泛的就业机会，不仅能够提升个人的职业地位和经济收益，还能为社会消防安全做出重要贡献。