监理工程师 可以跳槽，但需要遵守相关规定和程序。以下是跳槽时需要注意的几点：
不影响后续考试和注册：
监理工程师报名后跳槽，不影响其后续的考试资格。只要考试合格后，可以在新单位进行注册。
符合法规和规定：
更换监理工程师必须符合相关的法规和规定。因为监理工程师的工作对工程质量和安全至关重要，任何更换都可能带来法律风险。因此，更换过程需要经过严格的程序，包括重新招标和评选，以及相关部门的审批和监督。
提前沟通：
监理工程师如果需要中途变更或离职，应提前与所在单位沟通，并按照相关规定办理变更手续。
避免利益冲突：
在跳槽时，需要确保新单位与原单位之间没有利益冲突，并且要遵守劳动合同和相关法规的规定。
办理注销和重新注册手续：
如果监理工程师需要跨单位工作，需要向原注册单位办理注销手续，再到新单位重新注册，并及时更新个人信息。
综上所述，监理工程师可以跳槽，但必须遵守相关规定，确保整个过程的合法性和合规性。建议在实际跳槽过程中，详细咨询相关法律法规，并与相关单位充分沟通，以确保跳槽过程顺畅。