安全工程师需要掌握以下知识和技能：
安全生产法律法规：
了解国家和地方的安全生产法律法规，以及相关标准和规范。
安全生产技术：
掌握安全技术原理和方法，包括但不限于防火、防爆、防毒、防泄漏等。
安全管理：
熟悉安全管理体系，包括安全策略制定、安全风险评估、安全培训、安全审计等。
安全评价：
能够进行安全评价，识别潜在的安全风险，并提出相应的安全改进措施。
事故调查与分析：
具备事故调查和分析的能力，能够对事故原因进行详细分析，并提出预防措施。
生产工艺：
了解生产工艺流程，识别生产过程中的安全风险，并提出相应的安全控制措施。
风险评估：
能够进行风险评估，识别潜在的安全风险，并制定相应的风险控制措施。
应急预案和事故处理：
制定应急预案，并能够有效处理各类安全事故。
职业健康：
了解职业健康知识，识别职业健康风险，并提出相应的防护措施。
环保知识：
了解环保知识，确保生产过程符合环保要求。
网络安全：
了解网络安全的基本知识，包括网络架构、网络协议、网络攻击、防火墙、入侵检测和防范等方面的知识。
系统安全：
熟悉操作系统的安全性，了解系统漏洞的发现和修补方法，掌握安全策略等。
数据安全：
了解数据加密、数据备份与恢复、数据存储和传输的安全性等。
应用安全：
了解应用程序的安全设计和开发，包括代码审计、漏洞分析等。
沟通能力：
具备良好的沟通能力，能够与不同部门的人员进行有效的沟通和交流。
学习能力：
具备持续学习的意识和能力，不断更新自己的知识和技能。
团队合作：
具备团队合作精神，能够与其他安全人员和相关部门紧密合作，共同维护企业的安全。
注册安全工程师：
如果希望成为注册安全工程师，还需要具备扎实的专业知识和丰富的实践经验，并通过相关考试和认证。
这些知识和技能将帮助安全工程师更好地履行职责，确保企业和个人安全。建议安全工程师在日常工作中不断学习和实践，以保持其专业水平和应对新挑战的能力。