消防工程师和安全员都涉及到安全领域，但它们在职责、资格要求以及工作范围上有所区别。总体来说， 安全工程师的范围要比消防工程师的范围大一些，是包含消防的，但消防工程更侧重于消防这块，专业性更强一些。
具体来说，消防工程师主要负责消防设施的设计、检测、验收以及消防安全监测等技术工作。他们需要确保消防设施的正常运行，预防火灾事故的发生，并承担相应的安全责任。
而安全工程师则涉及到的专业方向非常多，包括消防安全管理、消防设施检测与维护等，但不仅限于消防安全。
因此，从涵盖范围和专业性上来看，安全工程师的工作范围更广，而消防工程师则更专注于消防安全领域。