造价工程师的学习能力主要体现在以下几个方面：
专业知识能力：
造价工程师需要具备扎实的专业知识，包括建筑工程、机电工程、市政工程等方面的知识，以便准确地进行工程造价的计算和评估。
沟通协调能力：
造价工程师需要与项目经理、设计师、施工方等多个部门进行沟通协调，以确保工程的顺利进行。因此，他们需要具备良好的沟通能力和协调能力，能够有效地解决各种问题和矛盾。
分析判断能力：
造价工程师需要具备分析判断能力，能够对工程造价进行准确的计算和评估，并能够识别和解决工程中的问题。
学习能力：
造价工程师需要不断学习新知识和新技术，以适应不断变化的市场需求和技术发展。他们需要具备良好的学习能力，能够不断更新自己的知识和技能，保持竞争力。
跨领域能力：
造价工程师需要有一定的跨领域能力，对资料收集归纳和新事物的学习能力有一定要求。他们需要熟悉和掌握国家有关工程造价控制的相关法规政策及相关建设行业规、政策、规范等。
软件应用能力：
造价工程师需要熟练使用造价软件和建筑信息模型（BIM）软件，进行成本估算和项目管理。
市场调研能力：
造价工程师能够进行市场调研，了解材料和人工成本的市场价格，以便更准确地估算工程成本。
风险管理能力：
造价工程师需要能够评估项目成本风险，并制定相应的风险管理策略。
项目管理意识：
造价工程师需要有项目管理意识，能够参与或管理项目的成本控制。
咨询服务意识：
造价工程师需要具备咨询服务意识，在工作过程中可以提供相关优化SOP的建议，有协助制定标准的能力。
综上所述，造价工程师的学习能力是多方面的，不仅包括专业知识和技能的学习，还包括沟通、协调、分析判断、跨领域能力、软件应用、市场调研、风险管理、项目管理、咨询服务等多个方面的能力。这些能力共同构成了造价工程师的核心竞争力，使他们能够在不断变化的市场环境中保持专业优势。