全国监理工程师主要学习的科目包括：
《建设工程监理基本理论和相关法规》
涉及法律法规、规章、标准、合同示范文本等内容。
构建监理知识体系的框架，提供理论支撑。
《建设工程合同管理》
合同管理是监理工作的核心环节。
内容包括合同管理的基本原理、合同条款解析、合同履行与争议解决等。
《建设工程目标控制》
涉及工程进度、质量、成本等多方面的控制。
知识点较多，题量较大，与案例分析联系紧密。
《建设工程监理案例分析》
综合性科目，涵盖前三个科目的知识点。
要求考生能够运用所学知识解决实际监理工作中的问题。
此外，还需要学习以下相关知识和技能：
建筑基础知识：
包括建筑构造、建筑材料、建筑力学等方面的知识。
建筑工程施工技术：
包括各种施工方法、施工工艺和施工质量控制等方面的知识。
建筑工程质量控制：
包括质量控制理论和实践方面的知识。
建筑工程安全管理：
包括安全管理理论和实践方面的知识。
工程管理学：
包括工程组织、计划、控制、协调等方面的知识。
工程经济学：
包括工程投资、成本、效益、风险等方面的知识。
工程法律法规：
包括建设法律、合同法、招标投标法等方面的知识。
工程建设技术：
包括工程设计、施工、监理等方面的知识。
工程质量管理：
包括工程质量检测、验收、评估等方面的知识。
工程安全管理：
包括工程安全评估、安全控制、应急预案等方面的知识。
工程环境保护：
包括工程环境影响评价、污染控制、资源利用等方面的知识。
沟通能力和责任心：
监理工程师需要和业主、设计师以及施工方进行沟通，保持良好的沟通和协调能力，并且对工程的安全和质量负起责任。
学习能力：
由于建筑行业的不断发展和变化，监理工程师需要不断学习和更新知识。
建议考生根据上述科目和内容进行系统学习，并在实践中不断应用和巩固所学知识，以提高自己的监理能力和水平。