造价员在工作和计划中存在的不足及改进措施如下：
对定额编制的工料含量调整不够科学合理
不足：在实际施工过程中，对定额编制的工料含量的高低水平作出适当科学合理化的调整不够到位。
计划：加强对现场实际情况的调研，积累数据，以便更准确地调整工料含量，提高预算的准确性和合理性。
对外工作资料不够齐全
不足：每月月底向业主和监理提交的施工进度报表及工程签证等材料有时不够齐全，影响工作的顺利进行。
计划：完善对外工作所需的资料管理，确保每次提交的材料都准确无误，以便及时获得业主和监理的审核和批准。
对劳务合同的补充条款理解不够深入
不足：对劳务合同的理解尤其是补充条款的规定不够深入，有时会导致劳务工程款拨付不准确。
计划：加强对劳务合同的学习，特别是补充条款的详细解读，确保按照合同约定及时准确地拨付劳务工程款。
施工价格报价不够科学和合理
不足：在施工价格报价时，有时未能充分考虑施工现场技术和材料实际情况，导致报价不够科学和合理。
计划：结合施工现场的实际情况和当地价格走势，制定更加科学和合理的报价技术，确保报价的准确性和竞争力。
工作效率有待提高
不足：在处理工程造价业务时，有时工作效率不够高，影响工作进度和质量。
计划：通过学习和实践，提高对施工价格各个组成部分的理解，优化工作流程，提高工作效率，确保按时完成工作任务。
对施工工艺和工程进度的了解不够深入
不足：到现场多看多学的机会较少，对施工工艺和工程进度的了解不够深入。
计划：增加到现场的机会，多学习施工工艺和工程进度，为工程造价工作提供更全面的支持。
综合素质和市场竞争意识有待提高
不足：在市场竞争日益激烈的背景下，自身的综合素质和市场竞争意识还有待提高。
计划：通过培训和学习，增强自身的综合素质和市场竞争意识，更好地适应市场变化和企业需求。
通过以上不足和改进措施，造价员可以进一步提升自身的专业能力和工作效率，为企业创造更大的价值。