总体来说， 建筑工程是二级建造师考试中相对容易学的专业。以下是各个专业的难度分析和就业前景：
建筑工程
难度系数：★★
学习内容：主要涉及建筑施工技术与建筑工程法规及相关知识，知识体系系统，涉及建筑力学、施工技术等多个板块。
就业方向：可在建筑施工企业、房地产开发企业、工程监理企业等单位从事施工管理、工程监理、工程造价等工作。
市场需求：市场需求大，就业机会广泛，薪资待遇较好，一线城市项目经理年薪可达15-25万元，二三线城市也有8-15万元的稳定收入。
机电工程
难度系数：★★★
学习内容：需掌握机电工程的设计、安装、调试、运行等方面知识，涉及一些专业技术规范和标准。
就业方向：能在机电设备安装企业、机电工程施工企业、机电设备制造企业等单位大显身手。
市场需求：市场需求稳定，薪资待遇较好，沿海工业城市经验丰富的机电建造师年薪可达20-30万元，普通城市也有10-20万元的稳定收入。
公路工程
难度系数：★★★
学习内容：知识点繁多，涵盖路基工程、路面工程、桥梁工程、隧道工程等，还需熟悉专业施工技术与管理方法。
就业方向：可在公路施工企业、公路工程监理企业、公路工程管理部门等单位找到用武之地。
市场需求：随着国家基础设施建设的持续推进，公路工程专业人才需求不断增加。
水利水电工程
难度系数：★★★
学习内容：需掌握水利水电工程的规划、设计、施工、管理等多方面知识，以及相关专业技术规范和标准。
就业方向：主要为水利水电工程施工企业、水利水电工程管理部门、水利水电工程设计单位等。
市场需求：因专业性强，就业机会相对较少，但证书价格较高。
市政公用工程
难度系数：★★★★
学习内容：教材涵盖城市道路、桥梁、轨道交通等多个子项，考试案例分析会结合实际市政工程项目。
就业方向：适应市政工程建设一线的施工与管理等岗位要求的高等技术应用型人才。
市场需求：人才需求旺盛，薪资待遇较好，一线城市从事大型市政项目年薪可达20-30万元，二三线城市也有12-20万元的稳定收入。
矿业工程
难度系数：★★★★
学习内容：整合了多个专业的技术知识，对考生的全面素质要求较高。
就业方向：主要在矿山企业进行技术管理、施工管理等工作。
市场需求：市场需求量不高，报考人数较少，可以作为增项专业。
建议：
初次参加考试的考生：建议选择 建筑工程，因为它是相对容易学的专业，市场需求大，备考资料丰富，容易上手。
有相关经验或兴趣的考生：可以考虑 机电工程和 市政公用工程，这两个专业虽然难度较大，但市场前景好，薪资待遇高。
希望挑战自己的考生：可以选择 水利水电工程和 公路工程，虽然难度大，但掌握后能从事大规模工程的项目管理，非常有成就感。