东莞安全工程师培训内容通常包括以下几个方面：
安全生产法律法规：
学习国家安全生产法律法规，了解安全生产法规的基本概念、内容和实施要求。
安全管理：
学习安全管理的基本理论和方法，掌握企业安全管理的组织架构、职责和任务。
安全技术：
学习安全技术的基本理论和应用，掌握安全技术的选择、设计和实施方法。
安全评价：
学习安全评价的基本理论和方法，了解安全评价的目的、内容和程序。
安全教育：
学习安全教育的基本理论和方法，了解安全教育的目的、内容和形式。
安全应急：
学习安全应急的基本理论和方法，掌握应急预案的编制、实施和评估方法。
安全监督：
学习安全监督的基本理论和方法，了解安全监督的目的、内容和程序。
安全案例分析：
学习安全案例分析的基本方法和技巧，掌握案例分析的步骤和程序。
此外，根据不同的培训需求和目标，培训内容还可能包括以下方面：
安全生产统计分析
安全生产投入与安全生产责任保险
特种设备安全技术
冶金企业和有色金属企业安全生产规定
危险化学品重大危险源
淘汰落后安全技术工艺、设备目录
煤矿安全技术
建筑起重机械安全监督管理规定
尾矿库安全监督管理规定
煤矿企业安全生产许可证实施办法
劳动合同法
其他安全（不包括消防安全）技术
建议参加培训的人员以每年权威部门公布的内容为准，并结合自身实际情况选择合适的培训课程。