一级建造师证书持有者 可以抵扣个人所得税。具体依据和操作步骤如下：
抵扣依据
根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》，纳税人接受技能人员职业资格继续教育、专业技术人员职业资格继续教育的支出，在取得相关证书的当年，可以按照3600元定额扣除。
抵扣操作步骤
持有者需要在取得一级建造师证书的当年，在个人所得税App中进行申报，选择“继续教育”项目，并填写相关证书信息。
申报的年度应为取得证书的当年，例如2023年取得证书的，应在2023年12月底之前完成申报，若当年未申报，可在次年3月1日至6月30日内办理汇算清缴申报时扣除。
注意事项
如果纳税人在同一年度内取得多个职业资格证书，只能选择其中一个证书进行3600元的定额扣除。
申报的证书批准日期应以电子证书或纸质证书上的日期为准。
综上所述，一级建造师证书持有者可以通过“继续教育”的方式进行个税抵扣，具体操作步骤简便，只需在年度汇算清缴时填报相关信息即可享受3600元的定额扣除优惠。建议及时申报以充分利用这一政策。