监理工程师 需要取样。
监理工程师在建设工程监理中扮演着至关重要的角色，其中包括对材料质量的监督和管理。取样是监理工程师确保工程质量的重要手段之一，通过取样工作，监理工程师可以对施工单位提供的材料进行质量评估和判断，从而确保工程的整体质量。
具体而言，监理工程师的职责包括：
1. 对施工单位提供的材料进行监督和质量管理，提出建议，并确保这些材料符合相关标准和规范要求。
2. 在工程存在质量争议时，监理工程师可以根据取样检测结果对纠纷进行判断和解决，提供客观的依据。
3. 监督取样过程，确保取样符合规范要求，避免施工单位有意或无意地掩盖问题。
4. 对取样的真实性和准确性负责，确保取样器和容器等工具的清洁度和准确度，并填写取样记录。
5. 协助实验室检测，并及时收集监测数据和报告，以便及时对施工过程进行验收和整改。
因此，监理工程师不仅要监督取样过程，在某些情况下，他们也需要亲自进行取样，以确保取样的准确性和可靠性，并为后续的质量评估和纠纷解决提供依据。