消防工程师的消防基础知识包括以下几个方面：
燃烧基础知识
燃烧定义：可燃物在没有外部火花、火焰等引火源的作用下，因受热或自身发热并蓄热所产生的燃烧。
燃烧条件：燃烧的发生和发展必须具备三个必要条件，即可燃物、氧化剂（助燃物）和温度（引火源）。
引火源：常见的引火源包括明火、电弧、电火花、雷击、高温、自燃引火源等。
燃烧形式：包括有焰燃烧和无焰燃烧，常见的燃烧形式有蒸发燃烧、表面燃烧、分解燃烧和阴燃。
火灾基础知识
火灾定义：火灾是指可燃物在特定条件下发生的燃烧，通常伴有火焰、发光和（或）发烟现象。
火灾分类：根据火灾的发展过程可分为初起火灾、发展火灾和猛烈火灾三个阶段。
防火方法：防火的基本方法包括控制引火源、控制链式反应自由基、隔离助燃物和控制可燃物。
爆炸基础知识
爆炸定义：爆炸是指物质在极短的时间内，以极快的速度进行物理或化学变化，并释放出大量的能量和气体。
爆炸类型：包括物理爆炸和化学爆炸，常见的物理爆炸有蒸汽锅炉爆炸、轮胎爆炸等，化学爆炸有炸药爆炸、瓦斯爆炸等。
易燃易爆危险化学品安全知识
易燃易爆物质：包括易燃液体、气体和固体，如汽油、煤油、酒精、乙醚等。
闪点与火灾危险性：闪点是判断液体火灾危险性大小的重要参数，闪点越低，火灾危险性越大。
气体燃烧方式：气体燃烧分为扩散燃烧和预混燃烧，扩散燃烧如燃气做饭、点气照明等，预混燃烧如汽灯的燃烧。
消防设施
灭火器：掌握各类灭火器的原理、构造和操作方法，如干粉灭火器、泡沫灭火器等。
消火栓：了解消火栓系统的组成和操作方法。
自动喷水灭火系统：掌握自动喷水灭火系统的原理、构造和操作方法。
消防安全管理
消防安全概念：了解消防安全管理的概念、原则和方法。
消防安全检查：掌握消防安全检查的技能和方法。
火灾风险评估：了解火灾风险评估的方法和步骤。
法律法规和标准规范
消防法规：熟悉国家和地方消防法规、标准和规范。
法律责任：掌握消防安全管理的法律责任和法律文书制作技能。
这些知识点构成了消防工程师消防基础的核心内容，通过学习和掌握这些知识，可以更好地进行火灾预防、应对和管理工作。建议在实际应用中结合具体案例进行分析和实践，以加深理解和记忆。