安全工程师 能够管理消防。安全工程师在企业安全管理中负责消防安全的规划、设计、建设、管理和维护工作，需要了解消防安全的相关法律法规和标准，掌握消防安全技术和管理知识，制定和实施消防安全管理制度和应急预案，组织开展消防演练和培训等工作。
此外，注册安全工程师可以根据各专业类别中涉及消防安全的法律法规及知识内容开展执行，其职责和执业范围包括建设工程消防设计审核、消防验收以及备案审查，火灾预防、消防组织建设和灭火救援，以及运用防火防爆安全相关技术和标准，辨识、分析和评价火灾、爆炸安全风险，制定相应安全技术措施等。
尽管安全工程师和消防工程师是两个不同的职业，但安全工程师在消防安全管理方面确实扮演着重要角色，能够承担消防安全职责。
综上所述，安全工程师具备管理消防的能力和职责。