一级建造师在饮食上应注意以下几点：
保证糖类主食：
选择燕麦片粥、杂粮粥、米饭、馒头、面条等富含糖分的食物，以提供足够的能量。
丰富的蛋白质食物：
包括鸡蛋、牛奶、豆浆、瘦肉、鱼、豆制品等，以补充身体所需的氨基酸和蛋白质。
一定量的蔬菜和水果：
每天至少摄入2个水果，以及适量的蔬菜，以补充维生素、矿物质和膳食纤维。
饮食清淡：
避免过于油腻和重口味的食物，以免影响消化和睡眠。
适量加餐：
晚上10时~11时适当加餐，以易于消化吸收的糖类食物为主，如温牛奶或小米粥，既可补充营养又安眠。
避免不良饮食习惯：
忌喝浓茶或大量冷饮，少吃或不吃生、冷的食物，以免引起胃肠道疾病。
综合以上建议，一级建造师的饮食应注重营养均衡，多样化搭配，保证早餐丰富、午餐丰盛、晚餐适量，同时注意饮食卫生和清淡。