造价员证是否可以用于水利工程，存在以下两种观点：
可以从事
造价员专业分为土建和安装，建筑类土建造价员可以从事水利工程的造价工作。
造价员证分为多个专业，包括土建、安装、水利、市政等，持有水利专业的造价员证书可以从事水利系统里的项目造价。
不可以从事
建筑造价员证一般不能直接用于水利工程，因为两者专业领域不同，建议考取相应的水利造价员资格证书。
综合以上信息，可以得出以下结论：
如果你持有的是建筑类土建造价员证书，那么你可以从事水利工程的造价工作。
如果你想从事水利工程造价工作，但持有的是建筑造价员证，那么你需要增考土建专业的造价员资格证书。
持有水利专业的造价员证书可以直接从事水利系统里的项目造价工作。
因此，建议根据个人持有的证书类型选择相应的培训和考试，以确保能够合规地从事水利工程造价工作。