造价工程师和造价师都是从事建筑工程造价管理的专业人员，但两者之间存在一些区别，主要体现在以下几个方面：
职责不同
造价工程师：主要负责工程造价计算、编制工程预算、控制工程成本、进行招投标工作等。
造价师：则是指具备较高的工程技术水平和管理能力，能够独立承担工程造价管理工作的高级专业人员，主要职责是进行工程造价咨询、评估、审计等高级工作，同时还要进行工程造价管理的规划和组织。
资格要求不同
造价工程师：需要具备一定的工程技术水平和管理能力，通过全国造价工程师执业资格统一考试或者资格认定、资格互认，取得中华人民共和国造价工程师执业资格。
造价师：通常是指一级造价工程师和二级造价工程师，他们通过相应的资格考试并取得执业资格证书，经注册后可以执业。
执业范围不同
造价工程师：具有进行工程造价各项工作的执业资格，包括编制和审核工程预算、结算、成本控制等。
造价师：在执业范围上更为广泛，可以处理项目成本分析、拦标价编制与审核、预结算、合约管理、签证索赔等高级工程造价管理工作。
资质使用范围不同
造价工程师：资质全国范围内通用，可以跨省市执业。
造价员：资质受区域限制，到另一个省市工作需要变更注册。
总体来说，造价工程师和造价师在职责、资格要求和执业范围等方面存在明显的区别，造价师的职责和能力要求更高一些，且通常涉及更为高级的工程造价管理工作。建议在实际工作中根据具体需求和岗位要求，选择合适的职称和资格进行职业发展。