一级消防工程师可以从事以下岗位：
消防安全管理：
负责单位的消防安全管理工作，包括制定消防安全制度、组织消防安全培训和演练等。
消防设施维护：
对消防设施进行定期检查、维修和保养，确保其正常运行。
消防安全评估：
对建筑整体火灾风险进行评估，提出相应的安全措施和建议。
火灾事故调查：
负责火灾事故的调查和分析，找出火灾原因并提出预防措施。
业务经理：
负责销售、市场营销等业务方面的工作，需要具备丰富的市场运营经验和市场分析能力。
项目经理：
负责整个项目的计划、执行和监督，需要很强的组织协调能力和领导能力。
消防工程师：
参与消防系统的设计、安装、检测和维护等工作，需要具备丰富的技术知识和实践经验。
预算员：
负责制定消防系统项目的预算，包括项目成本、人力资源、材料采购等方面。
消防工程项目经理：
负责消防工程项目的整体规划、执行和监控。
水电工程师：
负责消防工程中的水电部分的设计和施工。
消防施工员：
负责消防工程的施工工作。
施工员：
协助项目经理进行具体的施工任务。
消防技术服务类：
包括消防设施维修、保养、消防安全管理、消防教育培训等。
这些岗位涵盖了消防工程的设计、施工、管理、评估和培训等多个方面，为一级消防工程师提供了广泛的职业发展空间。建议根据个人兴趣和专业背景，选择合适的岗位进行发展。