造价员吃透施工技术的重要性体现在以下几个方面：
准确计算工程量
施工工艺决定了工程的具体施工方法和步骤，不同的施工工艺会导致工程量的差异。例如，在土方工程中，机械开挖和人工开挖的工程量计算方式不同，机械开挖涉及不同型号的设备、工作效率以及运输车辆数量等，这些都会影响土方的开挖量和运输费用。在混凝土工程中，浇筑方式和模板类型的选择，会直接影响混凝土用量和模板面积。只有熟悉施工工艺，造价员才能根据实际施工情况，准确计算出各种材料的用量、人工工时以及机械设备的使用时间等，确保工程量计算的准确性。
合理确定工程造价
不同的施工工艺需要不同的材料、设备和人工投入，这直接影响了工程造价的构成。以建筑外墙装饰工程为例，传统的面砖粘贴工艺和干挂石材工艺在材料成本、人工成本和施工效果上都有很大差异。造价员只有掌握了这些施工工艺的特点，才能准确评估不同工艺对工程造价的影响，为项目决策提供合理的造价依据。
提高造价控制能力
在项目实施过程中，造价员需要对工程造价进行有效的控制。了解施工工艺有助于造价员提前预判可能出现的成本增加因素，并采取相应的控制措施。如果知道某种施工工艺容易出现质量问题导致返工，造价员可以在造价预算中预留一定的风险费用，并在施工过程中加强对该工艺环节的质量监督，减少因返工带来的成本增加。
深入工地现场
造价员需要深入工地现场，掌握工程进度，重视变更签证的收集和办理。变更签证是贯穿整个工程施工过程中的动态造价，是工程竣工结算的重要总成部分。通过深入工地，造价员可以及时发现工程中与图纸不同的部位并记录下来，善于和一线的工长沟通，了解现场情况，从而更准确地控制工程造价。
关心材料市场行情
编制预算价格是造价员的岗位职责之一。了解施工工艺及技术措施，关注材料市场行情，可以帮助造价员更好地控制成本，选择合适的材料和施工方法，从而提高项目的经济效益。
综上所述，造价员吃透施工技术对于准确计算工程量、合理确定工程造价、提高造价控制能力以及深入工地现场等方面都具有重要意义。通过不断学习和实践，造价员可以更好地履行职责，确保项目的顺利进行和成本的有效控制。