造价工程师的服务范围主要包括以下几个方面：
项目预算编制：
根据建筑工程项目的设计方案和技术要求，编制项目预算，确定工程总造价和各项费用预算。
招投标服务：
协助业主或承包商进行招标工作，包括编制招标文件、评审投标文件、拟定中标方案等。
合同管理：
起草和审查建筑工程项目的合同，确保合同条款合理、完备，防范风险。
工程变更管理：
对建筑工程项目的变更提出建议，审核变更申请，评估变更对工程造价的影响，制定变更方案。
工程支付审核：
审核承包商提交的工程款支付申请，确保支付金额合理、符合合同约定。
工程结算：
对建筑工程项目进行结算，核对各项工程量、工程单价，计算工程总造价，确保结算结果准确。
工程造价咨询：
为业主、承包商提供工程造价方面的咨询服务，包括项目预算、招投标、合同管理、工程变更管理等。
工程成本控制：
对建筑工程项目的各项费用进行控制和管理，确保工程总造价不超出预算范围。
工程质量评估：
评估建筑工程项目的工程质量，确保工程质量符合设计要求和技术标准。
工程风险评估：
评估建筑工程项目的风险，提出风险控制措施，确保工程项目的安全、稳定和可持续发展。
此外，造价工程师的执业范围还包括：
1. 建设项目投资估算的编制、审核及项目经济评价。
2. 工程概算、预算、结算、竣工决算及工程招标标底、投标报价的编制和审核。
3. 工程变更及合同价款的调整和索赔费用的计算。
4. 建设项目各阶段的工程造价控制。
5. 工程经济纠纷的鉴定。
6. 工程造价计价依据的编制或审核。
7. 与工程造价有关的其他事项，如建设项目评价和后评价、设计方案技术经济论证和优化、施工方案优选和技术经济评价等。
综上所述，造价工程师在工程建设过程中提供全方位的服务，涵盖了从项目初期的投资估算到工程竣工的结算审核，确保工程成本控制在预算范围内，并提供专业的工程造价咨询服务。