专升本选择造价员专业时，可以考虑以下几种专业：
工程管理类专业
工程管理：培养学生具备工程管理能力，包括项目规划、项目组织管理、工程进度控制等，为从事工程管理相关职业打下坚实基础。
工程项目管理：注重项目管理的理论与实践，适用于希望深入工程项目管理领域的学生。
建筑类专业
建筑学：涵盖建筑设计、建造、施工管理等方面的知识与技能，适合希望从事建筑工程设计、施工与管理工作。
建筑工程技术：学习建筑结构、建筑材料、建筑施工组织与管理等，为从事建筑工程相关技术工作做准备。
经济管理类专业
工商管理：培养学生具备经济分析和管理能力，包括宏观经济分析、市场营销、财务管理等，为从事企业管理、市场营销等工作做好准备。
经济学：注重经济学理论的学习，适用于希望从事经济分析、政策制定等领域工作的学生。
土木工程专业
土木工程：研究各类土地工程设施的勘测、设计、建造、保养、维修等方面的基本知识和技术，适合希望从事建筑工程、交通工程等领域工作的学生。
工程造价专业
工程造价：学习工程造价基础知识，具备建筑土建工程造价、安装工程造价的业务操作能力，以及工程项目的招投标业务技能，适合希望从事工程造价管理、物料管理、工程招投标等工作的专门人才。
项目管理专业
项目管理：运用专门的知识、技能、工具和方法，使项目在有限资源限定条件下实现或超过设定的需求和期望，适合希望从事项目管理工作的学生。
根据以上专业设置和培养目标，建议选择与自身职业规划和发展方向最为匹配的专业。例如，如果希望从事建筑工程设计或施工管理工作，可以选择建筑学或建筑工程技术专业；如果希望从事工程造价管理或工程项目管理工作，可以选择工程管理或工程造价专业；如果希望从事企业管理工作，可以选择工商管理或经济学专业。