监理工程师在工程项目中扮演着至关重要的角色，他们与工程建设各参建方之间的关系如下：
与建设单位的关系
建设单位与监理单位之间是委托与被委托、授权与被授权的关系。建设单位委托监理单位进行工程管理，监理单位在建设单位的授权范围内行使职责，依据相关法律法规、技术标准和建设计划进行监督和管理。
与施工单位的关系
监理单位与施工单位之间是监理与被监理的关系。监理单位不直接参与施工，而是通过施工合同授权对施工过程进行监督和管理，确保施工质量和进度符合合同要求。
与设计院的关系
当建设单位委托监理单位进行设计监理时，监理单位与设计单位之间是监理与被监理的关系。若未委托设计监理，则双方为分工合作关系，监理单位需按合同和相关规定协调处理设计变更和工程变更。
与业主的关系
监理工程师作为业主的代表，负责确保工程质量、进度和安全等方面符合合同要求，维护业主的利益。他们代表业主监督合同的履行，处理设计、施工、监理等方面的事宜。
与总承包商的关系
监理单位与施工总承包商之间是监理与被监理的关系。总承包商需接受监理单位的督促和检查，并为监理单位提供必要的技术资料和支持。
与分包商的关系
监理单位与分包商之间也是监理与被监理的关系。分包商在施工过程中需通过总承包商向监理单位提出事项，并接受监理单位的监督和管理。
与材料设备供应单位的关系
监理单位与材料设备供应单位之间通常也是监理与被监理的关系，监理单位需确保材料设备的质量和供应进度符合工程要求。
与政府监管机构的关系
监理工程师需与政府监管机构保持良好关系，确保项目符合相关法律法规要求，并接受其监督和管理。
总结：
监理工程师在工程项目中，主要与建设单位、施工单位、设计院、业主、总承包商、分包商、材料设备供应单位以及政府监管机构等各方建立和监督执行各自职责。通过这种多层次、多方面的关系协调，确保工程项目的顺利进行和成功完成。