二级建造师考试中关于沥青的分类，主要可以从以下几方面进行：
按技术品质和使用情况分类
沥青混凝土路面：由适当比例的各种不同大小颗粒的集料、矿粉和沥青，加热拌合，摊铺压实而成的路面面层。适用于各级公路面层。
沥青碎石路面：沥青用量少，不用矿粉，且造价低。高温稳定性好，路面不易产生波浪，冬季不易产生冻缩裂缝，裂缝少；粗糙，有利于高速行车。适宜用于三、四级公路。中粒式、粗粒式沥青碎石宜用作沥青混凝土面层下层、联结层或整平层。
沥青贯入式：沥青浇洒在铺好的主层集料上，再分层撒布嵌缝石屑和浇洒沥青，分层压实，形成一个较致密的沥青结构层。适用于三、四级公路，也可作为沥青混凝土面层的联结层。
沥青表面处治：一般用于三、四级公路，也可用作沥青路面的磨耗层、防滑层。
按组成结构分类
密实-悬浮结构：AC-Ⅰ型沥青混凝土。
骨架-空隙结构：沥青碎石混合料（AM）和排水沥青混合料（OGFC）。
密实-骨架结构：沥青碎石玛蹄脂混合料（SMA）。
按矿料级配分类
密级配：沥青混凝土、沥青稳定碎石。
半开级配：改性沥青稳定碎石，用AM表示。
开级配：排水式沥青磨耗层混合料，以OGFC表示；排水式沥青稳定碎石基层，以ATPB表示。
间断级配：沥青玛蹄脂碎石（SMA）。
这些分类方法有助于更好地理解沥青路面的性能特点以及适用场景，对于二级建造师考试中的相关知识点掌握非常有帮助。