水利监理工程师的专业主要分为以下四个方向：
水利工程施工监理：
负责水利工程的施工管理，包括施工过程中的质量、进度、安全等方面的监理工作。
水土保持工程施工监理：
负责水土保持工程的施工监理，主要涉及水土流失防治、植被恢复等工作。
机电及金属结构设备制造监理：
负责水利工程中机电及金属结构设备的制造监理，确保设备的质量和安装符合设计要求。
水利工程建设环境保护监理：
负责水利工程建设过程中的环境保护工作，包括生态保护、污染防治等。
此外，虽然存在关于水利水电工程、水利水文工程和水利工程勘察设计专业的划分，但这些分类并不是水利监理工程师的主要专业方向，而是可能涉及的其他专业领域。
建议水利监理工程师在注册和执业过程中，根据自身的专业背景和兴趣，选择合适的专业方向进行注册和执业，以便更好地发挥专业优势。