造价工程师单招专业目录包括以下四个专业类别：
土木建筑工程：
该专业主要负责造价预算、工程结算、造价监测、工程变更签证等工作，工作单位一般为施工单位和咨询单位。土木工程专业是造价工程师中报考人数较多、就业机会较多的专业，毕竟商业楼和住宅楼都是刚需。
交通运输工程：
该专业注重公路隧道造价工程，工资水平与水利专业相当。交通运输工程由交通运输部负责。
水利工程：
该专业单位一般在国有企事业单位，国有企事业单位可能相对比较稳定。水利工程专业由水利部负责。
安装工程：
该专业的就业范围不如土木工程专业，但目前造价工程师安装的从业人员非常稀缺，因为安装对造价人员的知识要求较高，对专业学位也有一定的要求，所以报考安装考试的考生没有土建多。
综上所述，建议选择与自己职业规划和发展需求相匹配的专业进行报考，以获得更好的职业前景和发展空间。