造价员出师工作的步骤和要点可以总结如下：
学习工程专业知识
造价员需要学习与工程相关的专业知识，包括工程设计、施工管理、材料选择等方面的知识。
获得相关证书
获得相关证书可以证明造价员已经具备了一定的工程专业知识。例如，可以考取工程师资格证书、建造师证书等。
实习或工作经验
通过实习或工作经验，造价员可以更好地了解工程师的工作内容和职责，同时积累实践经验。
在一些公司，会有资深人士担任导师，带领造价员学习实际操作，如算量和建模。
拓展人脉
在转行的过程中，拓展人脉非常重要。可以通过参加行业活动、加入专业协会等方式，结识更多的工程师和相关专业人士。
提高自身素质
提高自身素质可以让造价员更好地适应工程师的工作要求。例如，可以提高英语水平、学习计算机技能等。
找到适合的工作机会
造价员需要寻找适合自己的工作机会，并在面试中展示自己的专业知识和实践经验。
在一些大型事务所，可能会要求造价员在实习期间就开始承担一些实际工作，如签证、变更计算等。
独立承担项目
一般情况下，如果能独立完成一个从招标到竣工结算的工程，可以认为造价员已经基本出师。
经验的积累非常重要，独立完成更多项目，尤其是大型项目，能够提升造价员的能力和地位。
持续学习和提升
即使成为工程师，也需要不断学习和提升自己的专业技能，以适应不断变化的市场需求和技术发展。
通过以上步骤和要点的努力，造价员可以逐步出师，并在工程师岗位上取得更大的发展。