一级建造师的就业专业主要包括以下几种：
建筑工程
就业方向：建筑施工企业技术部门工程管理人员、监理公司监理员、招投标公司的技术人员、建设单位的管理人员，以及房地产开发公司、工程技术公司的施工管理岗位、工程咨询与评估机构的造价咨询和项目评估岗位、星级酒店的工程管理岗位、建设施工单位的技术岗位、政府建设主管部门的工程管理岗位、高档物业的工程管理岗位、国内大中型企业的基建岗位等。
市政工程
就业方向：适宜到市政公用工程企事业单位从事施工技术与管理、质量管理、施工监理、安全管理、工程造价、合同信息管理等方面工作。
机电工程
就业方向：适宜从事机电一体化产品开发、制造、设备运行维护和管理等工作，也可在教学、科研、生产和行政部门从事与专业相关的技术、管理或教学工作。
水利水电工程
就业方向：水利水电工程管理、施工企（事）业单位，从事水利水电工程技术管理与经营管理、建设项目管理、施工管理、水情信息处理、水资源分析与评价、水库调度运用、水质监测、水源工程建设、城乡供水、防洪抢险、河道整治、水土保持等技术和管理工作。
公路工程
就业方向：主要面向公路工程建设行业的建设施工企业、工程监理单位等，从事公路工程施工、项目管理等工作。
铁路工程
就业方向：铁路线路、桥梁、隧道等铁路基础设施的设计、施工、管理等方面的工作。
矿业工程
就业方向：矿山开采、矿井建设等矿业工程的设计、施工、管理等方面的工作。
通信与广电工程
就业方向：通信线路、微波通信、传输设备等通信与广电工程的设计、施工、管理等方面的工作。
民航机场工程
就业方向：涉及机场跑道与停机坪工程、航空通信与导航工程、机场维护与运行管理等，主要负责民航机场的设计、施工、管理等方面的工作。
港口与航道工程
就业方向：包括港口码头工程、航道工程、港口设备与维护等内容，持有一级建造师证书的专业人士在港航工程领域可以担任项目经理等职务。
这些专业的就业方向涵盖了建筑、市政、机电、水利、公路、铁路、矿业、通信、民航、港口等多个领域，为一级建造师提供了广泛的职业选择和发展空间。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考和深入学习。