一级建造师在混凝土浇筑方面的职责主要包括以下几点：
浇筑前的准备
检查模板、支架的承载力、刚度和稳定性，确保其符合设计要求。
检查钢筋及预埋件的位置和规格，并做好记录，确保符合设计要求。
清除模板内或垫层上的杂物，并对地基、垫层、模板进行洒水湿润，特别是在环境温度高于35°C时，应对金属模板进行洒水降温。
混凝土浇筑过程
混凝土运输、输送、浇筑过程中严禁加水，且散落的混凝土不得用于结构浇筑。所有时间不应超过混凝土的初凝时间，确保同一施工段的混凝土连续浇筑。
浇筑混凝土前，应先填以不大于30mm厚与混凝土内砂浆成分相同的水泥砂浆，防止离析现象。
浇筑过程中，应经常观察模板、支架、钢筋、预埋件和预留孔洞的情况，及时发现并处理变形、位移等问题。
使用插入式振捣器时，移动间距不应超过振动器作用半径的1.5倍，与模板的距离不应大于0.5倍，振捣器插入下层混凝土内的深度不小于50mm。
在浇筑与柱和墙连成整体的梁和板时，应在柱和墙浇筑完毕后停歇1~1.5小时，再继续浇筑。
浇筑后的养护
浇筑完成后，应及时进行养护，确保混凝土达到设计强度。养护方法包括洒水、覆盖等。
施工缝的处理应符合设计要求，例如垂直施工缝可刷一层水泥净浆，水平缝可铺一层厚为10~20mm的1:2水泥砂浆。
特殊情况的处理
对于大体积混凝土结构，应采取措施防止温度裂缝的产生，如使用低流动度或半干硬性混凝土，并控制混凝土的入仓铺料温度。
在浇筑高难度结构时，如斜层浇筑法，应注意控制浇筑块高度，避免冷缝的产生。
通过以上步骤和措施，一级建造师可以确保混凝土浇筑的质量和安全性，满足设计要求和施工规范。