监理工程师的税金扣除标准主要涉及个人所得税的专项附加扣除。根据人社部最新发布的《国家职业资格目录》，监理工程师作为专业技术人员准入类，可以享受3600元的专项扣除。这项扣除适用于取得相关证书的当年，可以在预扣预缴时一次性扣除，且以证书上的“批准日期”为准。例如，如果证书批准日期为2021年10月31日，那么只能抵扣2021年的个人所得税，无法抵扣2022年的。
需要注意的是，考试费用本身不能直接作为税前收入进行扣除，但可以作为“专业开支”进行抵扣。具体的抵扣金额和条件应参照最新的个人所得税法规定，并建议咨询税务部门以获取最准确的信息。
综上所述，监理工程师的税金扣除标准主要是3600元的专项附加扣除，适用于取得证书的当年，并且需要按照证书上的批准日期来确定抵扣年度。考试费用可以作为专业开支进行抵扣，但具体抵扣方式和条件需咨询税务部门。