造价员和建协的区别主要体现在以下几个方面：
认证机构不同
建协：更注重行业自律，颁发的造价员证书通常由地方性的建协或造价协会盖章。
建委：偏重政府监管，其下辖的建协颁发的造价员证书通常由全国建设工程造价协会或地方建委盖章。
证书效力不同
建协：证书可能只在当地认可，适用范围相对较小。
建委：证书具有全国通用的效力，尤其是当证书上同时盖有全国建设工程造价协会和地方分会的印章时。
适用范围
建协：证书可能更侧重于行业内部的认证和自律管理。
建委：证书在政府监管和职业资格认定方面具有更高的权威性。
组织管理
建协：通常由地方分会负责造价员的考证和组织工作。
建委：作为政府机构，负责制定行业标准和监管造价员的市场行为。
建议
选择造价员证书时，建议根据个人职业发展方向和需求来决定。如果希望在全国范围内从事工程造价业务，持有建委颁发的证书可能更为合适。如果更侧重于行业内部的自律和认证，建协颁发的证书也是一个选择。