结构工程师和造价师都是需要具备一定专业知识和技能的职业，难度较大。它们各自的难度如下：
结构工程师
需要具备深厚的数学和物理基础。
能够熟练运用各种结构分析和设计软件。
掌握建筑结构的力学、材料、施工等方面的知识。
能够对建筑物进行结构设计、施工监理等工作。
需要经过长时间的学习和实践，难度较大。
造价师
需要具备深入的建筑工程技术和经济管理知识。
能够熟练掌握建筑工程的成本计算、预算编制、招投标、合同管理等方面的技能。
具备较强的市场分析和经济预测能力。
需要经过长时间的学习和实践，难度较大。
对比分析
从知识深度和广度来看，结构工程师需要掌握的结构力学、材料科学、施工管理等知识更为深入和广泛，而造价师则更侧重于成本计算和经济管理。
从考试难度来看，结构工程师的考试通常涉及大量的力学计算和理论知识，难度较高，通过率相对较低。造价师的考试虽然也有一定难度，但相对来说，注重的是实际应用和计算，对于有相关基础的人来说，可能更容易入手。
从就业前景和薪资来看，结构工程师和造价师都有较好的发展前景，但结构工程师的薪资水平通常较高，尤其是在高层建筑和复杂结构的设计领域。
建议
根据自己的兴趣和擅长选择：如果你对数学和物理有较好的基础，喜欢设计和分析，那么结构工程师可能更适合你。如果你对经济管理和成本计算更感兴趣，那么造价师可能更适合你。
注重实践和应用：无论是结构工程师还是造价师，都需要通过长时间的实践和学习来掌握相关技能。建议在选择职业时，多了解实际工作内容和要求，选择与自己兴趣和职业规划更匹配的领域。
综上所述，结构工程师和造价师各有其难点，具体哪个更难因人而异。建议根据自己的兴趣和实际情况来选择适合自己的职业发展方向。