形容造价员胆子大的词语有：
胆量过人：
形容胆子极大，超过了旁人。
胆大心细：
形容办事武断，斟酌周到。
胆大包身：
胆比全部身材都大，形容胆量极大，无所畏惧。
胆大包天：
形容胆子极大。
浑身是胆：
形容胆量大，无所畏惧。
胆大泼天：
形容胆子极大。
胆大如斗：
胆子象斗一样大，形容某人的胆子极大。
胆大妄为：
毫无顾忌地干坏事或大胆地乱做事。
勇敢包身：
指胆量极大。
胡作非为：
肆无忌惮地干坏事。
有恃无恐：
由于有所依杖而绝不害怕，或毫无顾忌。
胆力过人：
胆量胜过其他人，指胆量极大。
胆大心雄：
形容胆子大，有雄心，做事无所畏惧。
胆大如天：
胆子像天一样大，形容胆量极大。
艺高胆大：
技艺高超的人胆量也大。
艺高胆壮：
本领高超的人，做事胆量就大。
勇者不惧：
有胆量的人无所畏惧。
有胆有识：
既有胆量又有见识。
肝胆过人：
胆量超过一般人，比喻有勇气，有血性。
敢作敢当：
敢于放手行事，敢于承担责任。
浑身皆胆：
形容胆量大，无所畏惧。
这些成语都可以用来形容造价员胆子大，但具体使用时需要根据语境选择合适的成语。