监理工程师在土建工程中的技术要求主要包括以下几个方面：
专业知识：
监理工程师需要具备扎实的土建工程专业知识，包括建筑工程施工过程中的各项技术要求、常见问题和相关法律法规等方面。此外，还需要掌握土建工程施工的各类技术和操作方法，熟悉现代土建工程施工所需要的各类设备和工具。
安全意识：
监理工程师必须具备强烈的安全意识，全面了解并贯彻实施施工安全管理措施，防止施工中出现各种危险和安全事故。同时，要善于分析施工现场存在的安全隐患，及时采取措施加以解决。
质量控制能力：
监理工程师需要能够对施工过程中的质量问题进行及时发现和处理，确保施工工艺符合规范要求，质量合格。这包括熟悉施工图纸、具备质量控制能力、熟悉施工工艺等。
沟通协调能力：
监理工程师需要与业主、施工单位、设计单位等各方进行有效的沟通和协作，保证工程的顺利进行。此外，还需要与现场工作人员紧密合作，发现问题及时处理，避免质量事故的发生。
计划管理能力：
监理工程师需要能够制定施工进度计划和质量控制方案，对工程设计方案进行评审，对施工方案进行指导和监督。
团队协作能力：
监理工程师需要具备良好的团队合作能力，能够与施工单位、设计单位等各方建立良好的工作关系，共同完成土建工程的施工任务。
责任心和职业道德：
监理工程师需要具备高度的责任心和工作精神，对土建工程施工进行全面的监督和检查，确保施工的安全与质量问题。同时，需要秉承高度的职业道德，严格遵守监理工作的纪律和规范。
学习和适应能力：
由于建设行业日新月异，土建工程施工方法和标准也在不断更新和发展，监理工程师需要不断学习和掌握新的知识和技能，以适应行业的发展需求。
综上所述，监理工程师在土建工程中的技术要求涵盖了专业知识、安全意识、质量控制、沟通协调、计划管理、团队协作、责任心和职业道德以及学习和适应能力等多个方面。